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mych
里脊肉更嫩，大家买牛里脊就可以刀功好，也可以再薄一点不喜欢洋葱可以不放。另外更简单的方法吸干水，刀背，叉子或者专业工具，擀面杖捶捶，再抹层油，盐，黑胡椒，冷冻保存即可。
用料
牛肉
3斤黄瓜条/里脊肉
黑胡椒
3大勺
洋葱
少许
蚝油
2勺
盐
少许
淀粉
少许
生姜
一小块
柠檬
1个
油
少许
小苏打
少许
家庭版 牛排 自己腌制的做法
一块黄瓜条，做牛排
冷冻一下切片，一定要横着切，断面
宽度1cm内
稍微蘸一下，干一点不飞溅
先用刀背敲
擀面杖 捶捶，反正都要。会更嫩
调料混合
把切好的牛排，放进调料里
挨个搓匀
腌制
每一个都这么大
不错
保鲜膜密封。冰箱冷藏。24小时后。再分开冷冻保存。
加点小苏打，更嫩些，没有专业工具，用叉子戳一戳。。。边上的筋，剪断，否则煎的时候边上会卷起来。。如果买里脊肉或者其他的就没关系啦。
还可以，快吃完了主打一个实惠无添加。口感和味道，和经常买到那个品牌，还是有点距离